pieguski.

Składniki
2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia

1 i 1/3 kostki miękkiego masła

2 łyżki oleju

cukier waniliowy (jedna paczka)

1 jajko

szklanka cukru pudru

szczypta soli

1 i 1/2 tabliczki czekolady mlecznej

Przygotowanie
Masło ubić w mikserze z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Gdy będzie gotowe dodać olej, jajko, sól, proszek do pieczenia i miksować jeszcze przez chwilę. Następnie dodać mąkę i mieszać łyżką do uzyskania jednolitej masy. Czekoladę pokroić w małe kawałki. Dodać do ciasta i wymieszać tak, aby kawałki były równomiernie rozmieszczone. Miskę z ciastem włożyć do lodówki na czas rozgrzewania piekarnika. Ciastka piec na blasze wyłożonej papierem w piekarniku rozgrzanym 170 stopni Celsjusza. Ciastka formować w kształcie małych, okrągłych placuszków, układać w dość dużych odstępach, bo sporo urosną. Są gotowe, gdy ich brzegi się zrumienią. Zaraz po wyjęciu z piekarnika trzeba przełożyć je na talerz, inaczej będą przywierać.

Dobre do herbaty i jako deser po obiedzie. Upieczone dla rodziców i przyjaciół, zniknęły momentalnie. :)