Muffiny
5 łyżek masła
5 łyżek margaryny
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
2 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
spora szczypta soli
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka imbiru
Polewa cynamonowa
1 łyżka masła
6 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie
Zmiksować tłuszcz z cukrem. Dalej miksując dodawać jajka, sól, gałkę muszkatołową, imbir, proszek do pieczenia. Dodać mleko i mąkę, wymieszać łyżką. Piec w temperaturze 180 stopni około 20 minut - aż muffiny urosną, zrumienią się i lekko popękają. Piec można w formie silikonowej, blasze z dołkami wyłożonymi papilotkami lub w samych papilotkach (niestety wtedy tak ładnie nie wyrosną). Wersja z polewą - masło przeznaczone na polewę rozpuścić w garnuszku, stopniowo dodawać cukier, a na końcu cynamon. Od razu rozprowadzić na muffinach.
Upieczone na Sylwestra, dobre też bez polewy. :)
