250 g czekolady deserowej
100 g masła
200 g cukru
3 jajka
parę kropel aromatu waniliowego
150 g mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
30 orzechów laskowych
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Przygotować 2 rondelki - mniejszy i większy, do większego nalać trochę wody, podgrzewać na wolnym ogniu, wstawić w to mniejszy garnek, rozpuścić w nim masło i stopniowo dodawać czekoladę cały czas mieszając. W tym czasie ubić w mikserze jajka z cukrem i olejkiem na puszystą, kremową masę. Wciąż miksując dodawać czekoladę do uzyskania jednolitej masy. Do osobnej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sól i orzechy rozdrobnione wcześniej w malakserze (lub posiekane drobno nożem). Dodać do tego masę czekoladową i mieszać łyżką, aż wszystkie składniki się połączą. Blachy wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem, nakładać łyżką kulki ciasta w średnich odstępach od siebie. Piec około 10-12 minut, po wyjęciu zostawić na chwilę na blasze żeby nieco stwardniały.
Ciastka mają intensywny, czekoladowy smak. Jeśli jednak komuś czekolady w nich za mało można dodać wiórki czekoladowe. :)
