300 g mąki ryżowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
opakowanie proszku do pieczenia marki Tesco
2 jajka
150 g cukru
150 ml oleju
300 g naturalnego jogurtu
opakowanie cukru z wanilią
puszka brzoskwiń
migdały w płatkach
Przygotowanie
Oba rodzaje mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Dodać jajka, cukier, olej jogurt, cukier z wanilią i miksować na średnich obrotach. Ciasto wlać do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Odsączyć brzoskwinie, pokroić na cząstki. Udekorować nimi gęsto wierzch ciasta, posypać płatkami migdałów. Piec w temperaturze 180 stopni do czasu aż ciasto urośnie i zrumieni się, a patyczek w nie wbity nie będzie oblepiony ciastem.
I tak oto na blogu pojawia się pierwszy przepis dla osób uczulonych na gluten. :) Parę słów o składnikach - dwa razy przeczytać skład produktu! Nie może się w nim pojawiać mąka pszenna, stąd np. wybór proszku do pieczenia marki Tesco - te z Dr. Oetkera lub Gelwe mają ją w składzie. To samo tyczy się innych produktów, kluczem do sukcesu jest po prostu czytanie etykiet. :)
Ciasto w smaku nie różni się bardzo od standardowych wypieków na mące pszennej, jednak konsystencja może zaskoczyć osoby nieprzyzwyczajone. Przede wszystkim ciasto jest "gliniaste". Najlepiej jeść je popijając wodę lub herbatę. :)
Ciasto w smaku nie różni się bardzo od standardowych wypieków na mące pszennej, jednak konsystencja może zaskoczyć osoby nieprzyzwyczajone. Przede wszystkim ciasto jest "gliniaste". Najlepiej jeść je popijając wodę lub herbatę. :)
