Ciasto
200 g miękkiego masła
100 g cukru
szczypta soli
2 jajka
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu
Nadzienie
duży słoik Nutelli (630 g)
Kruszonka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki miękkiego masła
4 łyżki cukru
15 orzechów laskowych
Przygotowanie
Masło utrzeć z cukrem w mikserze na gładką, jasną masę. Po jej uzyskaniu dodawać po jednym jajka. Do miski wsypać mąkę, sól, cynamon, proszek do pieczenia, wymieszać łyżką i zagnieść szybko rękoma. Gotowe ciasto nie powinno zbytnio lepić się do rąk, trzeba je zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Orzechy zmielić w blenderze lub pokroić na średniej wielkości kawałki ostrym nożem. Wyjąć schłodzone ciasto z lodówki, podzielić na dwie w miarę równe części, jedną z nich wyłożyć wcześniej natłuszczoną blachę tak, by ciasto było też na bokach formy, a drugą z powrotem do lodówki. Na spód wyłożyć krem czekoladowy, aż po górne brzegi ciasta (na formę 28-30 duży słoik w zupełności wystarczy). Wyjąć pozostałe ciasto z lodówki, rozwałkować na placek o średnicy takiej jak posiadana forma i przykryć nim krem, zlepić brzegi ciasta. W średniej wielkości misce wymieszać mąkę, cukier i orzechy na kruszonkę. Dodać do tego masło i zagnieść palcami do wymieszania się wszystkich składników. Powstanie z tego masa o specyficznej konsystencji, trzeba posypać nią wierzch przed włożeniem ciasta do piekarnika. Piec dopóki ciasto się nie zrumieni, a kruszonka nie stanie się twarda.
Słodkie, czekoladowe, czego więcej chcieć. Upieczone z okazji zbiórki charytatywnej w szkole. I jak szybko znikało! :)
